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不知不觉中,小龙虾季已经到了!休城这些地方的小龙虾最美味
作者 : 魅力休斯顿网录入时间 : 2019-1-21字体 :

 

魅力休斯顿网Cumin报道  春节尚未到来,美国南部的小龙虾季已经到了!意外不意外,惊喜不惊喜? 

 

 

 

一般每年春天至初夏(2至6月),美国南部的人就开始热火朝天地开吃小龙虾了(crawfish),其中最著名的地区当属德州东部的邻居——路易斯安那州。小龙虾已成为该州最著名的美食之一,也是“ 正宗”的象征,休斯顿的小龙虾餐馆无不打出路易斯安那州口味的招牌招徕食客。

 

小龙虾大量生活在流速缓慢的水域中,在美国常常与水稻一起养殖。美洲大地最早食用小龙虾的是本土印第安人,后来传给了路易斯安那州卡真人(Cajun)的祖先阿卡迪亚人(Acadian),逐渐成为卡真人的传统食品。直到1800年代,小龙虾才开始商业性销售。1960年代,小龙虾还被视为乡间穷人的食品,不登大雅之堂。而现在,全美90%的小龙虾来自于路易斯安那州的农场,创造出了一年上亿美元的产业。

 

最近,《休斯顿纪事报》(Chronicle)列出了休斯顿18个不可错过的小龙虾店名单。在吸取了读者的回馈意见后,又新添了多个最受大众喜爱的店,制作出这份休斯顿小龙虾餐馆清单,保证能让小龙虾爱好者大饱口福。 

 

在他们的榜单上还出现了中国城的知名餐馆Crawfish & Noodles,在网飞频道(Netflix)的纪录片《美食不美》(Ugly Delicious)上亮相后,这家店的名气更大了。Crawfish & Noodles和Cajun Kitchen也登上了休城的美食评论家选出的值得一试的“百佳餐馆”榜单。 

1

The Cajun Stop

地址 :

2130 Jefferson Street, Houston

读者评语:如果你喜爱Cajun风味的菜肴或小龙虾,并且待在市中心地区,一定要去这里尝尝。 

2

Ragin' Cajun

地址:

4301 Richmond Avenue, Houston

9600 Westheimer Road Ste. 80, Houston

读者评语:我认为东南地区任何一家的小龙虾都比不上这里。自从1980年代早期开始,我就非常喜欢来这家餐馆了。

3

Crawfish & Noodles

地址 :

11360 Bellaire Blvd., Ste. 990, Houston

读者评语:如果你喜欢吃小龙虾,那一定要来这里。真的不会让你失望,我开车要1个小时左右才能到,但绝对值得。

4

BB's Tex-Orleans 

地址(有多家分店):

 2701 White Oak Drive, Houston

读者评语:这家店给小龙虾加的调料独一无二。搬到华盛顿特区之前,我在休斯顿周边的好多个店都吃过,Heights的这家一直是我的最爱。 

5

Cajun Kitchen

地址 :

6938 Wilcrest Drive Ste. E, Houston

读者评语:香辛料和其他调料完美地融合在一起,柠檬味与甜味相互碰撞,真是一场味觉的盛宴!这里有最棒的越南与卡津风味小龙虾之一,玉米和土豆也很好吃。

6

LA Crawfish 

地址(有多家分店) :

3957 Richmond Avenue, Houston

读者的评语:这家店来自加利福尼亚州,在那里Boiling Crab和Kicking Crab被视作Cajun海鲜的标杆,LA Crawfish则让那两家都相形见绌。

7

Mel's Seafood Shack

地址 :

2521 N. Durham Drive, Houston

读者评语:这家店很棒。本季目前为止,我把城内最受欢迎的小龙虾店基本吃了个遍,最好吃的就是这家和Crawfish & Noodles。因为是Cajun风味的,所以煮过之后不再加酱汁和调料,味道却丝毫不减。大小适中,是我吃过的店里烹饪得最好且味道最均匀的。

8

Boil House

地址:

606 E 11th St Houston, TX 77008

读者评语:作为路易斯安那人,我在休斯顿只会去这家店吃小龙虾。他们每天都从路易斯安那运来新鲜的食材。煮的程度和调料都恰到好处。店主非常友善,而且总在前厅工作。 

9

88 Boiling Crawfish & Seafood Restaurant

地址: 1910 Wilcrest Drive

读者评语:来过这里几次了,非常喜欢他们的小龙虾酱汁。特辣款太刺激了,要是你能受得了,那味道绝对不错,炒饭也很好吃。员工和老板态度都很和善,而且动作也快。

10

Casian Crawfish

地址 :

5314 Telephone Road, Houston

读者评语:我来过这里很多次啦,没有一次让人失望过,小龙虾的调味非常棒,我们喜欢“大杂烩”(all in)酱汁!白灼虾也不能错过! 

11

Saigon House

地址 :

3101 Main Street, Houston

读者评语:这家是正宗的越南风味小龙虾!店址在中城,是该地区必去的餐馆。就算你不想吃海鲜,他家的其他菜肴也一样美味。

12

Hank's Crawfish Bar and Grill

地址:

4409 Highway 6 N., Houston

读者评语:我们点了10磅的香辣小龙虾,附带玉米和土豆,还有1磅的大虾。小龙虾个头超大,连虾螯里都有肉。虾也很大。这里的人很专业,小龙虾和白灼虾都很地道。

13

The Crawfish Man’s Boiling Point

地址:

2601 Cartwright Road Ste E., Missouri City

读者评语:完美的小龙虾,微辣,味道很棒。虽然周日的晚餐期间人很多,不过也是最适合去的时段。排队的时候记得早点占到桌子,空位很快就会被填满的。 

14

The Crawfish Pot & Oyster Bar

地址 :

9820 Gulf Fwy. Ste. B7, Houston

读者评语:你绝对没尝过这样的小龙虾。他们的特色酱汁特别棒,有多种熟食选择(小龙虾、虾和螃蟹等)。每类酱汁都由低到高分为不同的辣度,真的很美味。

15

The Deck on Fountainview

地址 :

6002 Fairdale Lane, Houston

读者评语:发表这家店的评论我是有点犹豫的,这里真的是Westminster地区的瑰宝。这里有我在休斯顿最喜欢的小龙虾,无需多言,请不要跟我争论。 

16

Crawfish Cafe

地址:

11209 Bellaire Boulevard, Ste. C-36, Houston

读者评语:这里绝对是亚洲风味小龙虾的顶级。他们有不同口味的,混合款是我的最爱!我吃小龙虾的时候通常都用可以蘸食的酱料。

17

Big N's BBQ & Crawfish

 

地址 :

4034 Katy Hockley Cutoff Road, Katy

读者评语:这里的小龙虾简直太棒啦!非常美味,而且不光有大人会喜欢的美食,还有为孩子们准备的弹跳房子,洗手间也很干净。

18

Crazy Alan's Swamp Shack

地址:

1330 W. Bay Area Blvd., Friendswood

310 Texas Ave., Kemah

读者评语:这里不是那种装饰奢华的地方,没必要期待别的,只有家乡气息的Cajun风格小餐馆,美味的食物代表了一切。

19

Mike's Seafood

地址:

9449 Hwy. 6 S., Houston

读者评语:为了这个地方,一切麻烦和等待都是值得的。当你进去的时候,队伍一般都排到门口了。所以点餐环节直截了当,类似快餐店——在柜台点餐,拿好号码牌,就坐。 

20

Floyd's Cajun Seafood

地址:

27126 Northwest Freeway, Ste. 100, Cypress

16549 Southwest Freeway, Sugar Land

20760 Gulf Freeway, Webster

1300 E Broadway Street, Pearland

读者评语:我最喜欢的海鲜餐馆,德州最好的小龙虾,本地区最棒的生蚝和秋葵浓汤。员工也超赞。

21

Crawfish Shack

地址 :

5822 FM 2100 Road, Crosby

读者评语:这是你能找到的最棒的小龙虾。餐馆的气氛很棒,人也超赞的。请自备酒水。

22

Jenivi's Seafood Shoppe & Restaurant

地址 :

10555 Westheimer Road, Ste. B, Houston

读者评语:我爱这个地方。在小龙虾季期间,需要耐心等待,因为他们只提供本市最好的小龙虾。好吃到让人上瘾的嗨翻酱汁(crack sauce)无与伦比。

 

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