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【吃货攻略】休斯顿餐馆周8月盛大开启,去哪里吃好呐?
作者 : 魅力Houston网录入时间 : 2017-7-24字体 :

 

魅力休斯顿网Cumin报道   休斯顿的美食月(Houston Restaurant Weeks, HRW)从2003年开始,今年已是第15年了,举行时间为8月1日至9月4日。那些平时因价格昂贵,让人不敢踏入的一些高档餐馆,在美食月里和其他餐馆一样提供人均消费仅为20美元起的午餐、早午餐或晚餐。超级划算,简直是吃货的福利月啊!

 

 

休斯顿餐馆周(Houston Restaurant Weeks,简称HRW)由广播主持人兼慈善家Cleverley Stone发起,今年将有250多家餐馆参与。 去年,HRW新增了25美元晚餐选择,但是今年的晚餐选择仅包括45美元和35美元这两种。午餐仍然是20美元,早午餐为22美元。

 

 

每次消费者支付的餐饮费用,都会有部分捐给休斯顿的Food Bank。休斯顿餐馆周是为全美最大的食品救济中心而举办的规模最大的单一募捐活动。自2003年创办以来,为休斯顿食品救济中心(Houston Food Bank)募集的资金已经超过了960万美元。去年的活动筹集到了创纪录的201万5000美元,2015年则募集到了190多万美元。

 

魅力休斯顿网综合了本地的休斯顿纪事报和Culturemap网站,特推荐以下十家餐馆:

 

1

 Xochi

Hugo Ortega的这家墨西哥瓦哈卡风味(Oaxacan)餐馆位于市中心Marriot Marquis大酒店内。这或许还不足以成为让Ortega在五月斩获James Beard美食大奖的那种餐馆,但已经是今年公认的最佳新餐馆了。Xochi提供20美元的三道菜午餐,三种45美元的晚餐菜单(三种都是四道菜,加28美元可搭配葡萄酒或烈酒),以及四道菜的35美元素食晚餐菜单(加27美元可选择红酒搭配)。

 

所有的菜单都很吸引人,不过“de mezcal”看上去更有必要一试,为墨西哥瓦哈卡特有的烈酒(spirit)而搭配出的菜单包括桃粽子(peach tamal)和烤猪小腿(dry-rubbed pork shank),烈酒为27美元。 

 

 

午餐20美元,晚餐45美元(素食晚餐为35美元)

地址:1777 Walker

 

2
Le Colonial

River Oaks地区雅致的Le Colonial餐馆每晚都会挤满了左顾右盼的人们。不过,并不是所有人都是来这里看名人明星的。这家法式越南餐馆的食物跟其外表装潢一样精致。

 

HRW活动期间的菜品包括河内蒸饺(Hanoi steamed ravioli)配鸡肉,以及辣椒青柠大蒜酱汁拌木耳;烤大西洋三文鱼配薄荷芒果酱汁;德州海湾虾配豌豆,以及密生西葫芦(zucchini)配辣辣的绿色椰香咖喱;焦糖菲力牛排沙拉(caramelized filet mignon salad)配嫩豌豆(snow pea),烤蒜和西洋菜(watercress)。

 

晚餐45美元

地址:4444 Westheimer

 

 

3
Relish Restaurant & Bar

这家River Oaks的餐馆提供的爽心美食(comfort food)可以让人每周过来吃上一次或多次。35美元三道菜的菜单中包括大厨Dustin Teague最拿手的菜肴,比如鸭肝慕斯和生火腿(daily crudo)这样的前菜。主菜有炸鸡、新奥尔良式烤虾(BBQ shrimp)和8盎司的菲力牛排。甜点是比较经典的传统选择;时令水果派看上去最诱人啦。

 

 

晚餐35美元

地址:2810 Westheimer

 

4
 B&B Butchers & Restaurant

 

去年,B&B Butchers & Restaurant成为了HRW活动中募集资金最多的餐馆,达到了6.5万美元。对于开业两年的Washington Corridor 的这家牛排店来说,这是其受欢迎程度的一个证明。

 

这家餐馆为HRW活动做了精心的准备了:牛腩饺子(brisket ravioli)、牛排沙拉、10盎司的菲力牛排、炸鸡猪排(chicken-fried pork chop)和培根虾蟹卷(bacon-wrapped shrimp stuffed with crab),另加25美元可享用两个肋骨牛排(bone-in steak),附带经典甜点。

 

 

午餐20美元,晚餐45美元

地址:1814 Washington 

 

5
Andes Cafe

在Andes Cafe餐馆,大厨David Guerrero的三道菜晚餐将把阿根廷、智利、秘鲁、哥伦比亚、委内瑞拉和厄瓜多尔地区的美味带给食客:配有柠檬草酱汁的三文鱼和八爪鱼刺身,油封猪前腿(confit of pork shoulder)搭配白玉米粥(white hominy)和油炸芭蕉(sweet plantains),百香果慕斯(passion fruit mousse)搭配糖衣脆皮曲奇(sugar cookie crust)和水果果冻。

 

在早午餐期间,顾客可以将玻利维亚牛心串(Bolivian beef heart skewers)和秘鲁式炒饭搭配食用,或是哥伦比亚式油条(Colombian churros)搭配巧克力酱。 

 

 

晚餐35美元,早午餐22美元

地址:2311 Canal

 

6
Bistro Menil

这家庄重的餐馆就位于全球知名的博物馆区内,就在Menil Collection收藏馆的北侧,可以从此开始或结束在收藏馆一天的探访。

 

大厨Greg Martin为大家提供的既有午餐也有晚餐,内有他最美味的一些菜肴——碳烤八爪鱼配红辣椒粉(paprika);普罗旺斯式山羊奶酪(goat cheese Provencal);烤海鲈配香酥猪腩;油封鸭(duck confit)配粉红胡椒酱(pink peppercorn butter);12小时牛肋排(12-hour beef short rib)配波特酒(port wine)和红洋葱酱汁(shallot reduction)。甜点包括卖相绝佳的三种选择:柠檬馅饼(lemon curt tart)、脱脂乳黑莓派(buttermilk blackberry)和巧克力慕斯蛋糕。

 

午餐20美元,晚餐45美元  

地址:1513 W. Alabama

 

7
51Fifteen 

耗资2.5亿美元的Galleria VI分区已经开放,如果你前往那里购物的话,可以到位于Saks Fifth Avenue第二层的这家餐馆试试看。

 

餐馆外观时尚,在HRW活动期间会供应早午餐、午餐和晚餐,晚餐可选龙虾浓汤(lobster bisque),然后是烟熏红鲑鱼(blackened redfish)搭配鸡杂饭( dirty rice),或是16盎司的德州T骨牛排搭配烤蒜和牛肝菌酱(porcini butter),最后是黑莓波本馅饼(blackberry bourbon cobbler)。

 

 

午餐20美元,晚餐35美元,早午餐22美元

地址:5115 Westheimer

 

8
Lucille's

位于Museum District 的Lucille's餐馆专供充满当代风味的南方美食。在HRW活动期间,顾客可以选择骨髓配酸果酱牛尾肉,或是扇贝配苹果木熏培根和蛋糕(grit cakes)作为前菜,接下来享用“希望约翰”(hoppin' John)搭配香酥猪腩(crispy pork belly),或是炸鲷鱼,或是来自44Farms的牛排搭配鸭脂汤(duck fat gravy)和煎烤手指土豆(roasted fingerling)。没什么比冰柠檬派(lemon icebox pie)、面包布丁(croissant bread pudding)或是红丝绒蛋糕(red velvet cake)这样的甜点更具南方风味了。

 

晚餐45美元,午餐20美元,早午餐22美元

地址:5512 La Branch 

 

9
Potente

Brennan’s前大厨Danny Trace的加盟让休斯顿太空人队(Astros)老板Jim Crane的这家精致的意大利餐馆成为了人们必须造访的地方。在HRW活动期间,Trace会为大家奉上45美元的四道菜晚餐菜单,将德州的原材料和意式的烹饪法融合在一起。前菜包括经典的意式番茄沙拉(burrata caprese salad)或是意式婚礼汤(Italian wedding soup)。主菜可选择香辣意面(spicy pasta fra diavolo)搭配德州虾,山地鹌鹑小牛排配火腿(Hill Country quail saltimbocca),8盎司的菲力牛排搭配蒜香土豆泥(garlic-whipped potatoes)。

 

别忘了给甜点留点儿地方。面点厨师长David Berg给出了三样选择,不过你要是错过了他著名的焦糖苹果饼(caramel apple galette)的话,那就错失了休斯顿最被低估的一道美味。

 

晚餐45美元

地址:1515 Texas

 

 

10
Coltivare

 

Heights地区的Coltivare餐馆不接受预订,HRW活动期间也是如此。这里有两套不同的晚餐菜单,大厨Ryan Pera会奉上由新鲜的农场时蔬烹饪的美食,你不会介意多等上一会儿的。

 

其中的意式菜单包括:佛卡夏面包披萨(focaccia-style pizza),西葫芦生火腿(summer squash crudo),烤无花果配意大利熏火腿(prosciutto)和Point Reyes蓝纹奶酪,起司胡椒意大利面(cacio e pepe),通心面(rigatoni)配茄子、橄榄和意式乳清干酪(whipped ricotta),蟹肉饺(crab ravioli),木炭烤鸡(wood-grilled chicken),巧克力奶酪布丁(chocolate panna cotta)和木炭烤梨子派(wood-roasted pear crostada)。

 

晚餐35美元 

地址:3320 White Oak