魅力休斯顿网Cumin报道 不知不觉中，美国南部的小龙虾季已经到了！最近大家的神经都很紧绷，不如去吃点小龙虾缓缓神。

一般每年春天至初夏（2至6月），美国南部的人就开始热火朝天地开吃小龙虾了（crawfish），其中最著名的地区当属德州东部的邻居——路易斯安那州。小龙虾已成为该州最著名的美食之一，也是“ 正宗”的象征，休斯顿的小龙虾餐馆无不打出路易斯安那州口味的招牌招徕食客。

本文的推荐综合自KPRC和Houstoniamag的吃货们：

在相对高档的Heights地区，沿着第11大街一路行驶，Boil House的出现令人欣喜，尤其是巨大的“小龙虾”旗帜今年首次亮相时。Boil House最近开业，大量客人涌入店里，挤满了前庭，来品尝传统的路易斯安那风味小龙虾。因为烹煮时就进行了调味，所以每一口都有甜淡的柠檬味，以及你自己选择的辣度。其他亮点：开放了drive-thru，有小龙虾和啤酒，以及冰镇的酒精类饮品。

摆着你能想象出的最简单的餐桌：一卷纸巾，黄油瓶子，一个袋子，一个碟子，然后开动。这就是88 Boiling的特色，已经推出一段时间，小龙虾袋子好像已成习惯，服务也很周到。店内的蒜香黄油口味是最受欢迎的，小龙虾上蘸满了这种辛辣酱料。如果你想体验嘴巴辣得发麻的感觉，那就点“spicy”口味的。 

随着去年迎来新老板，Beechnut的这家店现在是超级友好而让人放松的地方，家庭经营的店里提供了多种不同口味的小龙虾，包括蒜香黄油、卡津、柠檬胡椒和泰国罗勒。你可以把前三种口味结合成拼盘，蒜香和柠檬的份量是一样的。辣味（不辣、微辣、中辣、辛辣和超辣）分类非常准确。

新奥尔良人表示，这是他们搬到此地以来吃卡津风味美食的首选。他们评价说：当拿到整桶小龙虾时，几乎眼含热泪。“我在休斯顿的两家店（Richmond Avenue和Westchase）都吃过小龙虾，都很美味。”

“每次我去这家店时，小龙虾都是个头大而且调味好。他们的油炸血肠丸子（boudin ball）超级好吃。 ”

位于The Heights的这家店小龙虾个头大，麻辣味十足，客流量就是很好的证明。周末排队的人比较多，不过他们在停车场设置了酒吧，大家等候的时候也能玩得开心。 

这里也吸引了很多客人。不管哪一天，你都能在drive-thru看到长长的队伍。drive-thru开门，如果你想到店里用餐请提前打电话咨询。