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德州约一半餐馆选择重开 | 疫情之下的堂食是什么样的情形?
作者 : 魅力休斯顿网录入时间 : 2020-5-3字体 :
文章标签 : 德州 餐馆 重开 堂食

 

   至5月3日中午,全球感染新冠人数超过348万,美国累计确诊超过114万,死亡超过6.7万人,总检测数682万。德州累计确诊人数约31580人,死亡人数超过870,治愈人数超过14219。休斯顿地区冠状病毒病例数累计至少10748例,253人死亡,3623人痊愈。

 

魅力休斯顿网柯燕报道  自从德州州长Greg Abbott在4月27日周一下午宣布全州的餐馆被允许从本周五(5月1日)开始营业(堂食),前提是25%的容纳量以来,很多餐馆的经营者就处于谨慎的乐观之中。至少长达七周,休斯顿的餐馆无法开门迎客,有重返工作岗位的机会让人心生雀跃,虽然这项已经生效的行政令依然有不少争议。

 

在此期间,德州的餐饮业受到了严重的打击。据德州餐馆协会(TRA)的数据,预计到4月底为止,德州有近70万个餐饮业的工作岗位流失(全美有800万个),损失的销售额将达到42亿美元

 

本周五是德州的餐馆被允许提供堂食服务的第一天。据休斯顿纪事报报道,德州餐馆协会的粗略调查显示,约有一半的餐馆选择在周五重新开业。对于大休斯顿地区12,500家餐厅中选择重新开业的餐厅来说,这是一个乐观的日子。

 

选择重开堂食的餐馆,做了不少特别的安排,比如间隔的餐桌、一次性的餐具和菜单、提供洗手液、测量体温……带着口罩和手套的服务员时刻提醒吃货们,现在我们仍然处于一个非常时期。

 

 

休斯顿纪事报拍摄的Eugene's Gulf Coast Cuisin餐厅就餐的场景。


选择不重新开放的餐馆也有种种的顾虑,比如成本的考虑、安全性、空间不足,或者缺乏合适的员工,或者没有能力满足规定的卫生条款。一些观望的餐馆选择晚些开业,比如等到5月18日州长宣布第二阶段50%的容客率时再说。

 

食客的心态也处于矛盾之中。一些人认为,现在安全地重新开放商业还为时过早,而另一些人则认为,我们已经宅在家里太久了。

 

一名顾客和她的朋友选择到她们常去的Eugene's Gulf Coast Cuisine吃午餐,她告诉休斯顿纪事报:"我太激动了,激动得想哭。"莱斯村的Three Dog Bakery疫情期间一直开放外卖服务,经营者说她试着给几个重开的餐馆打了几个电话,发现都被预订了。她表示很高兴,因为"他们的生意就是我们的生意!" 

 

餐饮业一荣俱荣,一损俱损。

 

不过,即使重开了堂食,顾客和餐馆经营者都能意识到,以前的就餐方式可能在相当一段时期内都不会重返了。新冠疫情对餐饮业常态的改变可能会持续半年到一年的时间。根据德州餐馆协会的说法,餐馆销售至少需要9个月的时间才能恢复到年初时的水平。

 

事实上,就在德州州长的重开行政令生效的前一天(周四),德州就有50人因COVID-19死亡。这是自疫情开始以来的德州最高单日死亡总数。据ABC13,市长今日在新闻发布会上说,在休斯顿主要企业重新开业的第一个周末(5月2日),休斯顿市内的单日死亡总数达到了最高值。市长报告了115个新增病例和5个新的死亡病例,使休斯顿市内的死亡人数达到65人,其中几乎所有的死亡病例都涉及到了潜在的健康问题。德州周六新增病例1293例,为单日第二高,也是德州首次连续三天录得超过1000例的新病例。德州虽然治愈率在全美排名靠前,但在人均检测方面依然滞后。过去两周来,新的COVID-19病例、住院治疗和死亡人数的比例并没有明显下降。

 

好消息是,瑞德西韦Remedesivir显示出了疗效,已经被FDA批准为紧急用药。白宫今日表示,下周将有150万瓶瑞德西韦被赠送到全美各大医院。

 

但生活依然要继续,经济依然要继续,人们可能不得不习惯这种新常态和有风险的生活。

 

Galveston的海滩重新开放后,也在这个周末迎来了不少人群,虽然他们都尽量保持了社交距离,现场也有巡逻人员不停警告不遵守规则的人。

 

人是需要社交的动物,也需要走到户外“放风”。一项美国麻省理工学院最新研究显示,“人在处于社交隔离状态下的相关脑区神经活动,和食物被剥夺时的神经活动非常相似……它不仅仅会造成心理上的悲伤与忧虑,还会带来生理上的健康失调,甚至能将英年早逝的风险增加 26% 。” 社会交往是人类非常基本的需求,与饮食需求同等重要

 

如同很多居民的感慨:又能到外面走走了,也能去外面吃饭了,感觉真好。希望日常的生活,早点回来。

 

 
 
 
 

据KPRC报道,哈里斯县法官Lina Hidalgo在推特上发文称,要求公众提交违反州长行政命令重开的公司。根据哈里斯县提供的一份名单,这些是必须关闭的企业:

任何用于4人以上运动的设施、娱乐场、竞技场、酒吧、保龄球馆、音乐厅、健身中心、游戏室、美发和美甲店、有执照的按摩理疗店、现场表演剧场、夜总会、养老院、长期护理设施、SPA、游泳池和纹身店。

 

提交违规公司的网站:

https://form.jotform.com/200845600466048

 

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